نمک صورتی چیست؟
نمک صورتی هیمالیا یک نمک صورتی رنگ است که از معدن نمک Khewra که در نزدیکی هیمالیا در پاکستان قرار دارد، استخراج میشود. معدن نمک Khewra یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین معادن نمک در جهان است. اعتقاد بر این است که نمک صورتی هیمالیا که از این معدن برداشت شده است، میلیون‌ها سال پیش از تبخیر توده‌های آبی باستانی تشکیل شده است. این نمک به صورت دستی استخراج میشود و به حداقل مقدار ممکن فرآوری میشود تا محصولی تصفیه‌نشده به دست آید که فاقد مواد افزودنی است و تصور میشود بسیار طبیعی‌تر از نمک معمولی خوراکی است.
بسیاری از مردم معتقدند که نمک صورتی دارای مواد معدنی بالایی است و به همین دلیل خواص سلامت بخش زیادی دارد.
نمک صورتی هیمالیا مانند نمک خوراکی عمدتا از سدیم کلرید تشکیل شده است. با این حال، فرآیند برداشت طبیعی به نمک صورتی هیمالیا اجازه می‌دهد تا بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب دیگر را که در نمک معمولی غذا یافت نمی‌شوند، داشته باشد. برخی افراد تخمین می‌زنند که این نوع نمک ممکن است حاوی 84 ماده معدنی مختلف و عناصر کمیاب باشد. در واقع، همین مواد معدنی، به ویژه آهن هستند که به آن رنگ صورتی خاصی می‌دهند.
چرا نمک صورتی به نمک هیمالیا معروف هست؟
از آنجایی که نمک صورتی اولین بار از کوه های هیمالیا واقع در پاکستان استخراج شده به همین دلیل در کل دنیا به نمک هیمالیا معروف شده است . اما جالبه بدونید ما در کشورمون معادن غنی از نمک صورتی داریم که به هند و اروپا صادر میشود و تفاوت زیادی از لحاظ خواص و آنالیز با نمک صورتی هیمالیا ندارد .
نمک صورتی دارای ۲۵ نوع ماده معدنی ارزشمند از قبیل کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، روی ، منیزیم و … میباشد که برای بدن لازم و ضروری است .
پیشینه تاریخی و چگونگی پیدایش نمک صورتی اسرار امیز و مفید ؟
نمک صورتی بیش از 250 میلیون سال پیش در دوران ژوراسیک شکل گرفت. این ماده به طور طبیعی ، در کوههای هیمالیا یافت می شود و قرن ها است که یک ادویه با ارزش محسوب می شود. بسترهای دریایی باستانی داخل این کوه ها ، جایی که این نمک استخراج می شود ، زمانی توسط گدازه پوشانده شده بود. گدازه مانع طبیعی ایجاد کرده است که از رسیدن سموم و سایر آلاینده ها به نمک جلوگیری می کند. به دلیل این محافظت طبیعی ، بسیاری از مردم معتقدند که نمک صورتی هیمالیا خالص ترین نمک روی زمین است.
مردم هیمالیا ابتدا از این نمک به عنوان ماده نگهدارنده استفاده کردند. این امر باعث می شد ماهی و گوشت آنها برای مدت طولانی از بین نرود. به همین دلیل ، این نمک در دره های نپال برای تجارت بسیار محبوب بود. مردم هیمالیا در طول سفرهای خود در امتداد کوه ها ، صخره ها و مسیرهای سنگلاخی از نمک معدنی برای حمل نمک استفاده می کردند تا بتوانند این محصول ارزشمند را تجارت کنند.
امروزه نمک هیمالیا از معادن نمک پاکستان استخراج می شود که در نزدیکی کوهپایه های هیمالیا واقع شده است. نمک صورتی از معادن با دست استخراج می شود. استخراج در این کوها با روش های مدرن به منظور آسیب نرساندن به بافت و مواد ارزشمند نمک صورتی انجام می گیردد.
این نمک را اغلب در هیمالیا «طلای سفید» می نامند.
خواص نمک صورتی:
- افزایش میل جنسی
- کاهش عفونت های سینوسی و مشکلات مربوط به سینوس
- افزایش قدرت استخوان
- کاهش چین و چروک ها
- کمک به خواب بهتر و آرام تر
- تسکین گلو درد های عفونی
- درمان تیرویید کم کار
- درمان سریع میگرن
- بهبود گوارش و هضم غذا
- کمک به لاغری و کاهش وزن
- تنظیم قند خون
- درمان گرفتگی عضلات
- تصفیه هوا
- افزایش الکترولیت و تنظیم آب بدن
- کمک به تعادل هورمونی
- کمک به مشکلات تنفسی
- و …
فواید بالقوه نمک هیمالیا برای سلامتی
مصرف اندازه سدیم برای سلامتی بسیار حیاتی است. تمام نمک ها ، از جمله نمک هیمالیا ، می توانند به شما در رسیدن به سطح سالم سدیم مورد نیاز کمک کنند.
در بعضی منابع ذکر شده که نمک هیمالیا دارای ۸۴ نوع ماده‌ی معدنی است. این نمک حاوی ۹۸ درصد سدیم کلراید و دو درصد مواد معدنی است. با‌توجه به اینکه به‌طور معمول میزان مصرف نمک کم است و مقدار این مواد معدنیِ موجود در نمک نیز بسیار ناچیز است. خواص این مواد‌معدنی برای سلامتی قابل‌اندازه‌گیری نیست.
خواص نمک صورتی
با وجود این واقعیت که نمک صورتی هیمالیا حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی اضافی است، هنوز بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که این نمک می‌تواند فوایدی برای سلامتی ارائه دهد. البته، حقیقت این است که اکثر این ادعاها هیچ تحقیقی برای حمایت از آنها ندارند. برخی از این ادعاهای رایج در رابطه با نمک صورتی هیمالیا عبارت‌اند از:
محتوای غنی مواد معدنی
بهبود بیماری‌های تنفسی
متعادل کردن PH بدن
کاهش علائم پیری
بهبود کیفیت خواب
تنظیم قند خون
افزایش میل جنسی
سدیم پایین‌تر:
برخی از مردم بر این باورند که نمک صورتی هیمالیا نسبت به نمک معمولی، سدیم کمتری دارد. با این حال، هر دو نوع تقریبا 98 درصد کلرید سدیم دارند.
از آنجایی که نمک صورتی اغلب کریستال‌های بزرگتری نسبت به نمک خوراکی دارد، از نظر فنی حاوی سدیم کمتری در هر قاشق چای خوری است. همچنین طعم شورتری نسبت به نمک خوراکی دارد، به این معنی که فرد می‌تواند برای رسیدن به همان طعم، نمک کمتری را در یک وعده مصرف کند.
نمک طبیعی‌تر:
برخی ادعا می‌کنند که نمک هیمالیا طبیعی‌تر از نمک خوراکی است و به نظر می‌رسد این ادعا معتبر است.
نمک سفره معمولا به شدت تصفیه شده و با مواد ضدجوش مانند آلومینوسیلیکات سدیم یا کربنات منیزیم مخلوط میشود. نمک هیمالیا کمتر مصنوعی بوده و معمولا حاوی مواد افزودنی نیست.
کمک به آبرسانی به بدن:
برخی بر این باورند که افزودن مقداری نمک صورتی به وعده‌های غذایی یا نوشیدنی‌ها می‌تواند به بدن در رسیدن به تعادل بهینه مایعات و جلوگیری از کم‌آبی کمک کند.
درست است که سدیم برای حفظ تعادل مایعات مناسب ضروری است؛ اما این در مورد سدیم از منابع دیگر و همچنین نمک صورتی هیمالیا صادق است.
طریقه مصرف نمک صورتی
به طور کلی، شما می‌توانید با نمک صورتی هیمالیا درست مانند نمک معمولی غذا بپزید یا به غذای خود موقع سرو اضافه کنید.
برخی افراد حتی از نمک صورتی هیمالیا به عنوان سطحی برای پخت و پز استفاده می‌کنند. برای این کار شما می‌توانید بلوک‌های بزرگ نمک را خریداری کنید و برای کباب کردن، سرخ کردن و طعم دادن به گوشت و سایر غذاها استفاده کنید.
هر زمان که هر نوع نمک را بر اساس حجم اندازه‌گیری می‌کنید، باید بدانید که در نظر گرفتن میزان آسیاب شدن آن مهم است.
ممکن است لازم باشد از مقادیر بیشتری نمک درشت برای مطابقت با نمک ریز آسیاب شده استفاده کنید چون مقدار کمتری از آن در حجم خاصی وجود دارد. به عنوان مثال، 1 قاشق چای‌خوری از هر نوع نمک ریز آسیاب شده ممکن است حاوی حدود 2300 میلی گرم سدیم باشد، در حالی که میزان سدیم 1 قاشق چای‌خوری نمک درشت بر اساس اندازه کریستال متفاوت است؛ اما به طور معمول حاوی کمتر از 2000 میلی گرم سدیم است. علاوه بر این، نمک صورتی هیمالیا حاوی کلرید سدیم، کمی کمتر از نمک معمولی است که ممکن است لازم باشد هنگام پخت و پز به آن توجه کنید.
دیگر موارد مصرف نمک صورتی
نمک صورتی هیمالیا به عنوان نمک حمام نیز مورد استفاده است که ادعا میشود شرایط پوستی را بهبود می‌بخشد و عضلات دردناک را تسکین می‌دهد و از خواص نمک صورتی در طب سنتی است.
لامپ‌های نمک نیز اغلب از نمک صورتی هیمالیا ساخته می‌شوند و ادعا میشود که آلاینده‌های هوا را از بین می‌برند. این لامپ‌ها از بلوک‌های بزرگ نمک با منبع نور داخلی تشکیل شده‌اند که نمک را گرم می‌کند.
علاوه بر این، گذراندن وقت در غارهای نمکی ساخته دست بشر که از نمک صورتی هیمالیا تشکیل شده‌اند، در میان افرادی که به دنبال بهبود مشکلات پوستی و تنفسی هستند، محبوب است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.